Los habitantes de Carolina del Norte usaban originalmente la madera de sus patios traseros para ahumar y asar cerdo a la parrilla, y cada cocinero tenía su propia salsa especial. Con el tiempo, el sabor y el aroma de la mejor barbacoa atrajeron a los vecinos y nacieron los primeros locales de barbacoa en la carretera. ¡Esta salsa, cocida a fuego lento con una paleta de cerdo, da como resultado el mejor sándwich de cerdo desmenuzado que encontrará al norte de Raleigh!

Ingredientes: Azúcar de caña pura, agua, pasta de tomate, miel, azúcar morena, mostaza (vinagre de vino blanco, semilla de mostaza, ajo, sal, azúcar, goma xantana, especias, sabor natural, ácido cítrico, cúrcuma, achiote), vinagre de sidra, ajo, especias, sal, ácido cítrico, aceite de pimiento.

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